Villa Blanche Viognier de la bodega Calmel et Joseph
Vino blanco francés.
Ayer, día caluroso de junio, estuvimos probando cosas muy chulas. Primero con Dario en @fondamarinamontgat y su nuevo proyecto con otros tres socios @intrepidwines
Empezamos por el primer vino, VILLA BLANCHE VIOGNIER. Un vino blanco afrutado, fácil de beber, redondo y equilibrado, elaborado por Calmel & Joseph en I.G.P. Pays d’Oc
👁 Brillante con destellos verde dorado
👃 Aromas típicos de la Viognier: Melocotón, albaricoque, cítricos. Muy fresco.
👄 Redondo, afrutado y bien equilibrado con un final muy fresco. Un vino muy mediterráneo.
CARACTERÍSTICAS
🍇 Vino blanco
🍇 Bodega: @calmeletjoseph
🍇 Uva: Viognier
🍇 Zona: Francia / Vin de Pays / Pays d’Oc @vinspaysdocigp
🍇 Zona: 13,5%
🍇 Distribuidor: @intrepidwines
📸 @marvilaplanaestrada #mesaparaocho @fondamarinamontgat
CALMET ET JOSEPH
Domaine Calmel & Joseph es una antigua masía de Languedoc que aparece por primera vez en una escritura de propiedad a nombre del Noble Jehan de Calmès – Lord of Saint Jullia el 26 de julio de 1577.
Es una finca clásica de la época formada por unas quince hectáreas donde se cultivan cereales: principalmente trigo pero también avena, cebada, centeno y lentejas; también se practica el cultivo del olivo, allí se elabora la cría para la lana y la madera. El cultivo de la vid aparecerá en la finca en el siglo XVI pero sólo para necesidades familiares. Incluso hoy en día, las ruinas romanas están escondidas en los matorrales de la finca.
Saber más: https://www.calmel-joseph.com/nos-vignobles/
FILOSOFIA
Fundada en 1995, Calmel & Joseph es una casa comercial especializada en vinos de Languedoc Roussillon de bodegas privadas repartidas por todo el territorio. Donde han desarrollado con paciencia relaciones privilegiadas con un gran número de viticultores de todas las denominaciones. Convencidos del extraordinario potencial de esta región, Laurent Calmel, enólogo y Jérôme Joseph vinifican, mezclan y envejecen todos los vinos con el deseo común de demostrar la calidad única y demasiado poco conocida de estos terruños mediterráneos. Además del afán de elaborar vinos de gran calidad acordes con sus terroirs, están muy apegados a vinificar según sus convicciones y su experiencia.
LOS VIÑEDOS (Languedoc – Rosellón)
La historia del viñedo de Languedoc comienza con los griegos que introdujeron la vid en el siglo V a. C. Pero fue bajo el impulso de los romanos cuando el viñedo realmente despegó. Y desde entonces, el vino ha jugado un papel muy importante en la economía regional.
El viñedo de Languedoc se extiende desde Nîmes hasta las puertas de España, principalmente en tres departamentos, Aude, Gard y Hérault. Ahora se extiende hasta los Pirineos Orientales con la nueva zona de la denominación regional AOC Languedoc creada en 2007 y que abarca las dos regiones de Languedoc y Roussillon.
Aquí es donde encontramos las 18 Denominaciones de Origen Protegidas que suman una superficie de 40.000 hectáreas.
Saber más: https://www.calmel-joseph.com/nos-vignobles/
. 
