REMIREZ DE GANUZA OLAGAR GRAN RESERVA 2014
Vino 100% Viura
Remirez de Ganuza siempre está con nosotros en los momentos clave: en las catas, en celebraciones… siempre en momentos que se convierten en inolvidables 🤩🤩 @remirezdeganuza
REMIREZ DE GANUZA OLAGAR GRAN RESERVA 2014. Vinazo!!! 🍷 🔝
Un Gran Reserva procedente del viñedo único Olagar, es comparado con un Grand Cru de Borgoña, vinos exquisitos de sabor.
👁 En copa color brillante, limpio y cristalino.
👃 Intenso, con toques de hierba fresca, frutos de hueso y madera delicada.
👄 Amplio y estructurado, fresco, mineral con notas lácteas y final persistente.
CARACTERÍSTICAS
Vino blanco
Bodega: @remirezdeganuza
Uva: Viura
Zona: Rioja
📸 @marvilaplanaestrada #mesaparaocho @cellerjordana @jordana_wf
Gracias @cellerjordana @cellerjordanasantantoni por dejarnos disfrutar en nuestro día a día de estos vinazos.🤗🤗❤️❤️
REMIREZ DE GANUZA
Fundada en 1989, Bodegas Remírez de Ganuza nace como una apuesta personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza.
Desde el inicio la idea ha sido la misma: hacer una selección exhaustiva de la uva e intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración del vino para ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña.
A lo largo de los años, se han ido incorporado elementos al proceso de elaboración y crianza que hacen de Remírez de Ganuza una bodega pionera en la aplicación de nuevas técnicas. La innovación desde los inicios ha sido una constante, ya que año tras año se incorporan mejoras para elevar la calidad de los vinos. Elementos como la mesa de selección, las cámaras de frío o el uso de barricas nuevas para la crianza de los vinos, pueden ser a fecha de hoy comunes en otras bodegas de prestigio internacional, pero no lo eran en el momento en que se aplicaron. Otros elementos como la bolsa utilizada en la extracción del Trasnocho o la máquina para lavar la uva con su propio mosto, son ejemplos de la continua innovación y búsqueda de la calidad llevada a cabo en Remírez de Ganuza.
En el año 2010 José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto iniciado por Fernando, comenzando así una nueva etapa para Bodegas Remírez de Ganuza.
VIÑEDO
Los viñedos se componen de más de ochenta hectáreas de tempranillo, graciano, viura y malvasía. Están repartidos en seis localidades de la Sierra Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. En todas ellas se ha tenido en cuenta para su selección, el hábitat, el microclima, la orientación de las parcelas, la baja productividad de las cepas y la edad del viñedo, siendo la edad media de las cepas de cincuenta años. Esta amplia superficie de terreno nos permite el autoabastecimiento de uva de la máxima calidad.
BODEGA
La bodega está ubicada en el centro de Samaniego, Álava. Formada por una manzana de edificios, antiguos caserones del pueblo, se compone de modernas estructuras de hormigón armado recubiertas con sillería antigua, integrándose así en la arquitectura local tradicional.
Entorno a un gran patio central atravesado por un canal natural de agua, los diferentes edificios que estructuran la bodega se dedican a las diferentes fases de la elaboración del vino, como la zona de barricas, los botelleros, las cámaras de frío o el área de selección.
La arquitectura tradicional de la bodega, en la que destaca la cubierta interior formada por vigas de roble centenarias, contrasta con uno de los métodos de elaboración más vanguardistas e innovadores del momento.